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La Montagnara |
Via Tempa la Scarpa, 10
Montesano sulla Marcellana
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Tel. 331.9590287
Fax 0975/863687 |
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La Montagnara |
Lavorazione artigianale della patata rossa, mediante la surgelazione, al naturale senza precottura e aggiunta di alcun prodotto per la conservazione.
La patata rossa viene coltivata nelle montagne del Vallo di Diano e Cilento ad un'altezza di oltre 1000 metri sul livello del mare, e su terreni privi di irrigazione.
La patata rossa durante la frittura non assorbe olio, in quanto compatta e asciutta, quindi meno calorica. |
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