Anche quest'anno la Pro Loco di Ottati organizza la tradizionale Sagra della Sfrionzola il 3 e 4 dicembre 2005.
Nel corso delle due serate, si potranno degustare diversi piatti tipici della cucina ottatese: la rinomata sfrionzola innanzitutto, che consiste in parti magre del maiale accompagnate con peperoni sottaceto, oppure broccoli e salsiccia, pizza con salsiccia paesana, spiedini di maiale, cavatielli con ricotta paesana, pizza con le frittole, cotica e dolci tipici ottatesi. Il tutto accompagnato da ottimo vino locale e tanta musica.
Un tripudio di sapori paesani e genuini, ottima occasione anche per visitare Ottati, un piccolo e romantico centro situato alle falde dei monti Alburni, nel territorio del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.