XVI Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa organizzata dal comitato festa di Pertosa con il patrocinio del Comune di Pertosa e della Fondazione MIdA vendita e degustazione piatti tipici a base di Carciofi, durante la manifestazioni laboratori del gusto a cura del presidio slow food della regione campania e del Consorzio carciofo bianco di Pertosa.

A Pertosa si coltiva una varietà di carciofi fra le più insolite della penisola: il carciofo bianco di Pertosa. Le particolarità di questo ortaggio sono numerose, ma su tutte vanno segnalate la resistenza alle basse temperature, la colorazione tenue, la dolcezza e la sua straordinaria delicatezza.

Caratteristiche che lo rendono un ottimo carciofo da mangiare crudo oppure con l'olio extravergine di oliva della zona. La sagra si svolge la sera dalle 20:30 in poi nella quale si degusteranno molte altre specialità locali oltre al carciofo, mentre nel pomeriggio si terrà un convegno sul carciofo e sull'economia agricola della zona.

L'ingresso è gratuito