La società F.lli Storace è stata costituita il 13/12/83 trasformando una ditta individuale che ha operato dal 1975. La condizione è perfettamente familiare ed all’interno dell’azienda operano ancora i fondatori che, a seguito della chiusura dell’azienda del settore dove avevano lavorato per oltre 35 anni, hanno dato vita ad un piccolo caseificio. Il prodotto genuino e molto gustoso ha consentito un’espansione continua dell’attività. Nel 1990 è avvenuto il ricambio generazionale ai vertici dell’azienda con l’arrivo di una risorsa esperta di marketing anche se in mercati diversi da quello “food�. Il conseguente ammodernamento delle strutture unitamente alla riconferma e consolidamento della strategia aziendale hanno consentito una crescita sempre costante che ultimamente, con il Caciocavallo Silano DOP, sta assumendo proporzione inaspettate. I prodotti, ottenuti esclusivamente da latte dei pascoli del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, sono confezionati secondo le più moderne tecniche. Prima di essere immessi sul mercato sono puntualmente ed analiticamente. Controllati dal laboratorio esterno riconosciuto dal Ministero della Sanità, secondo quanto previsto dal D.P.R. 54/97. Ciò li rende conformi alle normative igienico sanitarie vigenti in materia, rispettando comunque le caratteristiche di gusto. A conferma dell’impegno aziendale a lavorare secondo la “Qualità Totale� sono state ottenute due certificazioni di qualità:
- Certificazione di sistema UNI EN IS002
- Certificazione di prodotto per il Caciocavallo Silano DOP.

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