? stato presentato in anteprima nazionale all'VIII edizione di Medisalus ExpoVallo di Diano un nuovo alimento bio destinato a rivoluzionare le abitudini alimentari degli italiani.
Con il "Muscolo di grano" si pu? rinunciare alla carne senza sacrificare il gusto. Si tratta di un nuovo alimento destinato a provocare una vera e propria rivoluzione sulla tavola degli italiani, e non solo.
Vegetariani, diabetici, obesi, ipertesi, allergici: l'alternativa alla carne - senza rinunciare al gusto della carne - ? servita.
Si chiama "Muscolo di Grano", ed ? l'invenzione che un ex commercialista calabrese, Enzo Marascio, presenta in anteprima nazionale assoluta alla VIII edizione di Medisalus ExpoVallo di Diano, il primo Salone del biologico dell'Italia centromeridionale.
A Medisalus l'ingegnoso chef originario di Isca, in provincia di Catanzaro, ha portato un nuovo, prezioso alimento: il "piatto Carlo d'Inghilterra", completamente vegetale perch? a base di muscolo di grano, cio? di un impasto esclusivo realizzato in Calabria "miscelando" il pregiato grano Cappelli con legumi, spezie e olio extravergine d'oliva.
La linea muscolo di grano di Enzo Marascio gi? comprende "Arrosti", "Prosciutti", "Fiorentine", "Porchette" che hanno queste caratteristiche: sono salutari, privi di grassi saturi, ipocalorici e senza colesterolo.
?Il consumo del muscolo di grano - afferma il professor Luciano Pecchiai, Primario patologo e direttore del "Centro di eubiotica umana" - dovrebbe essere validamente suggerito a chi deve evitare l'assunzione di alimenti a base di carboidrati assimilabili?.
Oggi, 13 maggio, Medisalus propone due interessanti appuntamenti. Il primo ? in programma alle 11.30 presso il Castello Macchiaroli. Il comune di
Teggiano presenter? il costituendo Forum degli interessi locali nel corso del convegno "Dianum 2010 Aspettative, Obiettivi e Traguardi".
Il secondo ? in programma alle 18, presso l'Oratorio San Giovanni Bosco. Legambiente organizza un convengo sulle produzioni tipiche riconosciute a livello europeo per una maggiore diversit? biologica.
